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廚房設(shè)備既要顏值更要品質(zhì)
2021-12-31
作為民生消費(fèi)的重要領(lǐng)域，家用廚房設(shè)備不僅是消費(fèi)熱點(diǎn)領(lǐng)域，也是消費(fèi)者關(guān)注和投訴最多的領(lǐng)域之一。“整體廚房提升品牌質(zhì)量須加強(qiáng)質(zhì)量管理。”國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局質(zhì)量發(fā)展局副局長(zhǎng)王海東表示，不同于一般的制造業(yè)，整體廚房所有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程往往更加注重設(shè)計(jì)，更強(qiáng)調(diào)個(gè)性化需求，但很多企業(yè)在營(yíng)銷方面花費(fèi)的精力比較多，在生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)花的精力較少。行業(yè)未來(lái)面臨的競(jìng)爭(zhēng)一定是質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)必須加強(qiáng)質(zhì)量管理。 view more
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環(huán)保節(jié)能：廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展的主流方向
2021-12-31
在2015紛紛推出廚房設(shè)備新品，高調(diào)推廣節(jié)能、環(huán)保廚房設(shè)備?？磥?lái)在廚房設(shè)備領(lǐng)域，今年節(jié)能環(huán)保型產(chǎn)品將是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主力。中國(guó)企業(yè)要成為國(guó)際化的品牌，要投身國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，需要以前瞻思維，引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展，由此看出，隨著節(jié)能環(huán)保風(fēng)潮的進(jìn)一步涌動(dòng)，廚房設(shè)備產(chǎn)品也將進(jìn)入競(jìng)爭(zhēng)激烈的節(jié)能環(huán)保時(shí)代。 view more
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中央廚房設(shè)備合理化建議
2021-12-31
冷菜間是冷菜成品切配裝盆的場(chǎng)所。冷菜的制作遵循“專人、專室、專用工具、專冷藏”的“五專”制度，在其入口處應(yīng)設(shè)有洗手消毒設(shè)施的預(yù)進(jìn)間;冷盆間內(nèi)裝置獨(dú)立的空調(diào)設(shè)施，保持室內(nèi)空氣潔凈度;并設(shè)置紫外光殺菌燈，水源供給管采用銅管連接，供應(yīng)可生飲用的水源。為防止蚊蠅孳生，冷菜間內(nèi)排水系統(tǒng)不應(yīng)設(shè)置明溝，地面須保持清潔干凈，冷菜間可用鋁合金玻璃隔斷進(jìn)行分隔，通過(guò)窗戶傳菜，冷菜間的適宜溫度應(yīng)在24攝氏度以下。 view more
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商用廚房設(shè)備的安裝規(guī)范
2021-12-31
商用廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。商用廚房設(shè)備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。目前廚房設(shè)備洗滌用具包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代商用廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。調(diào)理用具主要包括調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步，商用廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加。 view more
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山東兄弟廚具有限公司是現(xiàn)代化商用廚具制造企業(yè)，以其專業(yè)技術(shù)、產(chǎn)品研發(fā)、設(shè)計(jì)生產(chǎn)銷售和安裝售后為一體。
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